Casamento na França: o que tem na mesa de doces?

O bolo tradicional do casamento na França é a pièce montée ou croque-en-bouche, que parece uma torre de carolinas com creme e caramelo.
Hoje, a pièce montée tradicional é muitas vezes substituída por uma pièce montée de macarons. O macaron é mais leve e permite uma declinação de cores para acompanhar as cores da festa.

Geralmente, não tem mesa de doces nos casamentos na França e se come a pièce montée depois da sobremesa servida à mesa.

As Francesas são muito apegadas às tradições, mas mesmo assim a moda americana do "wedding cake" (bolo de casamento no Brasil) e dos cupcakes está chegando na França.